Описание
Базовый сорт солода. Светлый солод «Пилзнер» используется при производстве светлых сортов пива. Он придает пиву свежий и гармоничный вкус, формирует превосходный цвет и богатую ферментами основу почти для всех традиционных и фирменных сортов пива. Основные характеристики солода «Пилзнер»: низкие показатели уровня белка, высокая экстрактивность, низкий показатель цветности и высокая ферментативная активность. Дает высокую степень сбраживания.
Сорта пива: все сорта пива, особенно подходит для сорта Пилзнер
Цветность EBC: 3-4
Доля засыпи, %: ≤ 100
