SafAle WB-06, 11,5 грамм

Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения. Спиртоустойчивость – средняя. Осаждаемость (флокуляция) – низкая. Пряность (фенольность) – высокая. Фруктовость (эфирность) – высокая.

Инструкция по применению:Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Дрожжи верхнего брожения

Температура брожения: 2-25°C, идеально при 18-24°C, для получения аромата клевера: ниже 22°C, Для получения аромата банана: выше 23°C

Дозировка: 11,5 г на 20-30 литров сусла.
Фасовка: 11,5 г.